Seit dem Jahre 1516 wird der Zoigl, ein untergäriges, ungefiltertes Bier, im Kommunbrauhaus von den dazu berechtigen Bürgern gebraut und später im eigenen Haus öffentlich ausgeschenkt.
Das heutige Kommunbrauhaus stammt aus dem Jahre 1864.
Mit der Verleihung der Marktrechte 1516 durch den Abt Andreas erhielten alle Mitterteicher Bürger das Recht Bier zu brauen, ohne Abgaben an das Kloster Waldsassen zu entrichten.
In Mitterteich gibt es heute noch drei Zoiglstuben. Wenn aus einem der Häuser entweder ein Büschel Zweige (der Buschen) oder der sechseckige Zoiglstern hängt, so heißt dies, dass zu dieser Zeit Zoigl ausgeschenkt wird. Dazu lässt man sich am besten eine Hausmacher-Brotzeit schmecken.
Für eine Besichtigung und Führung ist eine Anmeldung erforderlich.
